Aux Legumes de Gaia

Fils d’agriculteur, Antoine Faucheux reprend la ferme familiale en 2006, après une première vie au Maroc et au Burkina Faso.

 

Ce sont ces ouvertures sur le monde et le constat d’une agriculture trop « chimique » qui décident Antoine à convertir ses méthodes de culture traditionnelles en culture bio. De 15ha au départ, il passe à 70ha en 2017.

 

Il compte à terme convertir au bio la totalité de sa surface de culture qu’il consacre en partie aux lentilles et aux oléagineux, tels que le colza et le tournesol. Ces derniers lui donnent l’envie de presser sur place et à froid les huiles qu’il nous propose