Aux Legumes de Gaia

J'ai lancé depuis maintenant trois ans, une activité de production et transformation de plantes aromatiques et médicinales.

 

Toutes les plantes sont séchées dans un séchoir, construit de façon artisanale dans notre hangar en bois, à l'aide d'un déshumidificateur.

Une partie de ma production est cultivée sur notre champ. C'est le cas par exemple des aromatiques comme la sauge, le thym, la menthe, la mélisse, la verveine ou encore la camomille.

 

L'autre partie de la production est issue de cueillettes sauvages: sureau, aubépine, tilleul, laurier... sur des zones protégées et validées par notre organisme de certification en agriculture biologique.

 

Je suis passionnée par les plantes et leurs propriétés aromatiques et médicinales et cette activité m'apporte un équilibre entre production, transformation et observation de la biodiversité qui nous entoure.

 

Je distribue ma production en AMAP pour garder un lien direct avec les consommateurs.

 

Je propose des produits simples d'utilisation : tisanes, aromates pour la cuisine, sels aux herbes... certifiés en agriculture biologique.